한식조리기능사 현실 연봉 – 하는일, 되는법, 전망 (+고연봉 일자리 바로가기)

한식조리기능사는 대한민국의 다채로운 음식 문화와 전통을 지켜나가며 한식을 대중에게 제공하는 역할을 수행하는 직업입니다. 한식은 건강하고 맛있으며 영양가 있는 음식들로 구성되어 있어 사람들의 건강과 웰빙에 크게 기여하는데요. 이번 글에서는 한식조리기능사의 현실 연봉과 하는일, 되는법, 향후 전망에 대해 알아보겠습니다. 또한, 한식조리기능사를 우대하는 고연봉 일자리를 본문 바로가기를 통해 공유해드리니 힘들게 취득한 자격증을 활용해보시길 바랍니다. 

한식조리기능사 현실 연봉 및 관련 자격증

고용노동부 조사에 따르면 2021년 기준 한식조리기능사의 현실 연봉은 상위 25% 4072만원, 중위값 3212만원, 하위 25% 2800만원으로 조사되었습니다. 관련 자격증으로는 국가기술 자격증인 한식조리기능사와 한식조리산업기사가 있습니다. 

구분	연봉 범위	회사명
호텔 및 고급 레스토랑 셰프	3,300만 원 – 5,000만 원	롯데호텔, 신라호텔, 한식당 한일관
단체 급식 조리사	2,800만 원 – 3,800만 원	국공립 어린이집, 서울대학교병원 급식센터, 삼성전자 사내식당
일반 음식점 조리사	2,400만 원 – 3,500만 원	한정식 전문점(예: 토속촌), 프랜차이즈 음식점(예: 본죽)
학교 급식 조리사	2,400만 원 – 3,000만 원	초·중·고등학교 급식실 (교육청 소속)
사설 요리 학원 강사	시간당 3만 원 – 5만 원	한국조리학원, 서울요리학원
창업 (음식점 운영)	수익 다양 (월 300만 원 이상)	개인 한식당 창업(예: 반찬가게, 분식점), 케이터링 서비스
출입국 외국인 지원센터 조리사	시간당 약 4만 원	법무부 사회통합프로그램 운영 센터

한식조리기능사 하는일

한식조리기능사는 음식점에서 다양한 한식을 조리합니다. 주문서나 식단계획표에 따라 재료를 주문하고 검수하며, 요리기기를 조작하고 점검하여 위생과 안전을 확인합니다.

식기와 주방을 청결하게 관리하고 위생복과 위생모를 착용한 뒤 손을 소독하고 조리에 착수합니다. 요리에 필요한 재료를 다듬고 세척하고, 다양한 한식을 조리하는 데 필요한 요리기구를 사용합니다. 조리가 완료되면 적절한 그릇에 담아내고, 음식의 맛과 영양 상태를 점검하며 개선합니다.

한식조리기능사 되는법

한식조리사가 되기 위해서는 요리와 조리에 관련된 공부와 연습이 필요합니다. 예를 들어, 요리를 가르치는 학교나 전문학과에서 배우거나, 조리사 자격증을 따는 것이 좋습니다. 이 자격증은 음식을 만들고 다루는 데 필요한 지식과 기술을 증명하는 중요한 자격증 중 하나입니다. 큰 식당이나 병원, 학교 등에서 일하려면 자격증이 필요한 경우가 많습니다.

작은 음식점에서는 경험과 능력을 더 중요하게 생각할 때도 있습니다. 보통 식품영영학과, 식품조리학과, 호텔 및 관광경영학과 출신이 분들이 많이 진출합니다. 

한식조리기능사 향후 전망

향후 5년 동안 한식조리사의 고용은 현재 상황을 유지할 것으로 예상됩니다. 경제 성장과 생활 수준 상승, 맞벌이 가구의 증가로 인해 외식 문화가 더욱 확대될 것으로 보입니다. 고령 사회와 1인 가구의 증가는 외식 시장을 계속 성장시킬 것으로 예측되며, 이는 한식 음식점과 한식조리사에 긍정적인 영향을 미칠 것입니다. 또한 통계에 따르면 한식 음식점 수와 종사자 수가 증가하고 있으며, 푸드 트럭과 같은 새로운 음식점 형태가 등장하면서 업역도 확대될 것으로 예상됩니다. 그러나 베이비부머의 은퇴와 경영 어려움 등은 한식조리사의 고용에 일부 부정적인 영향을 줄 수 있으며, 간편식품과 반조리식품의 출시로 외식 문화의 변화가 예상됩니다. 대형 식품 및 유통 업체에서 경쟁이 치열할 수 있습니다.